食物繊維が豊富で低カロリー様々な料理に使える優れもの。
ゆば屋さんの完全無添加安心安全のおいしいおからです。
アミノ酸バランスのいいタンパク質、カルシウムなどのミネラルなど。
特に食物繊維は豊富で、成人の目標摂取量は20g～25g（１日）なので、おからで効率よく摂取できます。おからの食物繊維はおなかの中で膨らみ、とても腹持ちが良く、過剰な脂肪の吸収も妨げるのでダイエット効果が期待できます。整腸作用もあるためお通じも良くなります。
お豆腐の10倍のイソフラボンが含まれ、ビタミンＢ群やＥの働きで老廃物を排出させる手助けとなり、肌も若々しく張りを保てるとのこと。
多くのホテルや料亭で使って頂く手作り湯葉。大豆を京都美山で育てるところから取り組みます。従業員や契約農家さんの愛情の詰まった一品。
