ゆばかさね
多くのホテルや料亭で使って頂く手作り湯葉。大豆を京都美山で育てるところから取り組みます。従業員や契約農家さんの愛情の詰まった一品。
ゆば好きのためのゆば 京都祇園ではゆば料理店も営んでおります。
お試しセット
→【送料込特別価格】とってもお得なお試しセット。初めての人もそのままわさび醤油などで食べれます。

美山ゆばです
私たちは、美山大豆を中心に京都のお豆と水を使った“京・美山ゆば”ブランドを大切にしています。

お客様の声

われゆば白
  • mk 様
  • 投稿日:2012年09月17日

幼い頃に家族旅行で京都に行った時に初めて「ゆば」というものを知りました。それ以来、必ず吸い物にはゆばを入れています。近所のスーパーで売っている乾燥ゆばです。流石に京都旅行の時のようにはいきませんが、それでも好みに近い物を探し満足していました。最近、仕事の都合で関東圏に越して来たのですが、今までスーパーで買っていた物が見つからず、色々試す内にゆばが東西でまるで違う事を知り、愕然としました。食文化が東西で大きく違うのは知っていましたが、ゆばの捉え方が違うとまでは・・・。直ぐにネット通販を考えましたが、どうせ通販なら京都の物を、ということでこちらに辿りつきました。他にも色々試している最中ですが、ここの乾燥ゆばは正に京都旅行でのゆばを彷彿させるものでした。肉厚で歯ごたえがあり、何よりゆばが大豆から作られているということが良く分かる本物?のゆばです。通販という手段をもっと早く気付いていれば・・・。

お店からのコメント

mk様
この度は、ご利用いただきありがとうございます。乾燥湯葉は出汁を吸い込みとても美味しい湯葉です。しかしながら、湯葉本来の味が紛らわされる湯葉でもあります。その味の違いに気付いていただき作り手にとってはとても幸せです。そうなんです。乾燥でも味が全然違ってくるのです。豆にこだわり、製法にこだわり、濃度にこだわり乾燥湯葉もとても好評のものが作れました。本来ならば徳用として端っこなどを乾燥させたモノになるのですが、人気で製造が追いつかず普通の湯葉をそのまま乾燥させバリバリ割って作っています。
今後ともよろしくお願いいたします。

お試しセット 2014
  • たえちゃん 様
  • 投稿日:2012年02月05日

ゆば豆腐もおさしみ湯葉も汲み上げ湯葉もおからも美味しかったです!!

生おから、そのまま味付けもせずに生のまま食べてみたんですが、豆の甘みがほんのりで美味しかったです!
おからそのままで食べたのは初めてでしたが、このお豆とっても良いお味なんやな~って豆自体を食べてみたいと思いました。

次は黒豆の方を食べてみたいと思っています♪

これからも、期待しています♪

ありがとうございました♪♪

お店からのコメント

たえちゃん様
ご感想をいただきありがとうございます。私どもは現在卸専門で店舗がないこともあり、一般消費者様の声を聞ける数少ない機会で、とてもありがたいです。
おから 私もそのままは食べたことありませんでした!チャレンジしてみます。
黒豆も大変人気があります。一度お試し下さい。白の湯葉と違った黒豆の旨みを感じていただければと思います。
今後とも、京・美山ゆばゆう豆をよろしくお願いいたします。

お中元セットB
  • みかん 様
  • 投稿日:2011年08月29日

プレゼントに利用しました。ゆばは好きだけど自分ではなかなか買わないとのことで喜んでもらえました!今度は自分でも食べてみたいです。

お店からのコメント

みかん様 いつもありがとうございます。喜んでいただけば幸いです。またのご利用お待ちしております。

  • ゆかみな 様
  • 投稿日:2011年05月23日

主人と2人きりの夕食で「家族が減ってきてこれからは少し高くてもいいから美味しいものを食べよう」と、言いながらいただきました。

お店からのコメント

ゆかみな様この度はリピートでのお買い上げありがとうございました。ゆう豆の売りはやはり美山産大豆の手作り生湯葉です。味は気に入っていただけたでしょうか?今後ともよろしくお願いします。ホームページもまだまだ作成中で内容をより充実させていきます。

われゆば白
  • ゆかみな 様
  • 投稿日:2011年05月23日

前回に引き続き購入しました?I味噌汁におうどんにとちょっとした時にサッと使えてとても重宝しています?。

お店からのコメント

リピートでのご注文ありがとうございました。ショッピングカート移転した所で元々のお客様には、IDとパスワード変更等ご迷惑をおかけしましたが、今後ともよろしくお願いします。

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