ささゆば餅
濃厚なゆばと豆乳、笹の香りが織りなす、京都の新たな名物和スイーツ
「こんな大豆のデザート、食べたことがない」
笹の香りと希少な黒豆ゆばと濃厚豆乳を使った深い味わい。
✦ 会席の最後を飾る、人気の甘味
その昔ゆば料理「東山ゆう豆」の会席コース。その最後を締めくくるデザートとして静かに誕生したのが、この【ささゆば餅】でした。
お召し上がりいただいた多くのお客様から「自宅でもこの味を楽しみたい」「お大切な人へのお土産に持ち帰れないか」という熱いリクエストを何度もいただき、試行錯誤の末、ついにご家庭にお届けできる形になりました。
ゆばの専門店だからできた、3つの極み
黒豆ゆばと豆乳の、濃厚な「大豆感」
ゆば専門店のこだわりが詰まった極上豆乳と、独特の旨みを持つ「黒豆ゆば」を贅沢に使用。口に入れた瞬間に広がる圧倒的な大豆本来の旨みと、ほんのり広がる奥深い甘みそして笹の香りが特徴です。
もっちり、まったり。独自の食感
なめらかな豆乳をベースにしながらも、笹をほどくと現れる「もっちり」とした弾力と、舌の上で「まったり」ととろける極上の口当たり。他にはない唯一無二の食感です。
甘すぎないからこそ引き立つ、余韻
一般的なお餅や和菓子のように「砂糖の甘さ」に頼るのではなく、ゆばと豆乳の旨みが主役。極限まで甘さを抑えることで、上質なお茶請けとしてはもちろん、お酒のあとの余韻にも寄り添う大人のスイーツに仕上がりました。
商品詳細仕様
| 商品名 | ささゆば餅（ささゆばもち） |
|---|---|
| 製造・販売 | 京・美山ゆばゆう豆 |
| 主な原材料 | 豆乳（大豆（国産））、ゆば、トレハロース、砂糖、タピオカ粉、（一部に大豆を含む） |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下で保存してください） |
京都の新しい名物スイーツを目指して
会席コースの最後を美しく締めくくった、あの感動の味わいを。
大切な方への贈りものに、ご自身への贅沢なご褒美に、ぜひご用命ください。
