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オンラインショップ ゆう豆 
ゆう豆(ゆうず)の湯葉は、ホテルや料亭用ゆば専門のこだわり本格ゆばです。
美山産大豆使用の濃厚な味わいと、珍しい丹波黒(黒豆)の最高級ゆばをぜひご堪能ください。


ゆう豆の大豆

大豆作りレポート
昔ながらの懐かしい風景を残す美しい丹波の国南丹市美山町で大自然の恵みを最大限に生かし時間をかけて、大切に育てられた大豆が最高のゆばの原料となります。
また、地域産業の活性化を図る意味でも地元でつくり地元で使う取り組みを進めています。生産者の方々の顔が見えることも大切にしています。だって、安心安全が一番!私たちゆう豆と契約農家の方の豆作りレポートです。

6月畑作り種まき

大豆の花咲きました大豆の花ってこんな感じ

大豆の身が膨らんできました大豆畑に囲まれた工房!
【注意】ゆう豆の大豆畑は、田んぼの休耕田を利用させていただいているので、工房のまわりは田んぼの年もございます。